Castrillo de los Polvazares est une ville espagnole qui fait partie de la municipalité d'Astorga, située dans la région de Maragatería, dans la province de León, dans la communauté autonome de Castilla y León. En 1980, elle a été reconnue comme site historico-artistique en raison de sa grande valeur monumentale.

En 2015, lors de l'extension par l'UNESCO du Camino de Santiago en Espagne sous la dénomination "Caminos de Santiago de Compostela : Camino francés y Caminos del Norte de España", l'Espagne a présenté un "Inventaire rétrospectif - Éléments associés", où Castrillo de los Polvazares a été inclus dans le numéro 1766, avec un ensemble d'éléments associés.

Traditionnellement, les habitants de Castrillo de los Polvazares étaient des muletiers maragato, des commerçants qui se consacraient au transport de produits tels que le vin et le poisson, entre autres. Les maisons, connues sous le nom de casas arrieras (maisons de muletiers), ont été conçues pour cette activité, avec de grandes portes pour les charrettes, des cours intérieures, des étables et des caves spacieuses.

À l'origine, le village était situé ailleurs, mais après avoir été détruit par une inondation, il a été reconstruit à son emplacement actuel au XVIe siècle.

Les muletiers de Maragato ont joué un rôle important dans la région entre le XVIe et le XIXe siècle. Stratégiquement située sur les voies de communication entre l'intérieur de la péninsule et la Galice, la région de Maragata permettait aux muletiers de transporter du poisson salé de la côte galicienne vers l'intérieur et de revenir avec des saucisses et des produits séchés. Cependant, l'arrivée du chemin de fer à Astorga en 1866 a marqué le début du déclin de cette profession.

Jusqu'en 1975, Castrillo de los Polvazares était une municipalité indépendante, mais elle a ensuite décidé de rejoindre la municipalité d'Astorga. Le village est un ensemble urbain pittoresque, avec des rues pavées qui conservent leur essence et leur style traditionnel, caractérisé par des maisons aux façades en pierre, des portes à linteaux ou semi-circulaires, certaines avec des armoiries, et des charpentes en bois. L'église paroissiale, construite en pierre, est également remarquable. Selon certaines sources, le nom "Castrillo" provient de la proximité de deux anciens villages : Castro de San Martino et Teso de la Mesa.

Castrillo de los Polvazares a été le cadre choisi par l'écrivaine Concha Espina pour son roman "La Esfinge Maragata", où elle rebaptise le village Valdecruces. En outre, le cinéaste français René Clair a un lien avec cette ville, car sa femme y a vécu jusqu'en 2006.

En 2004, 2006 et 2018, Castrillo et Astorga ont accueilli les Jornadas Napoleónicas, un événement qui commémore la guerre d'indépendance espagnole. Pendant ces journées, l'attaque et le siège de la ville en 1810 sont reconstitués, avec des défilés et des batailles mises en scène entre les armées française et espagnole.

La ville possède un vieux pont sur la rivière Jerga, construit en maçonnerie, mais qui a subi plusieurs modifications au fil du temps. Elle possède également un second pont, construit au début du XXe siècle, qui relie Astorga à Ponferrada et combine des éléments en pierre et en métal.