In Burgos befindet sich die Santa Iglesia Catedral Basílica Metropolitana de Santa María, eine katholische Kathedrale, die der Jungfrau Maria geweiht ist.

Sie wurde 1221 im Stil der französischen Gotik erbaut. Die Türme der Hauptfassade, die Kapelle des Condestable und die Kuppel des Querschiffs, alle im Stil der Flamboyant-Gotik, wurden im 15. und 16. Die Sakristei und die Kapelle Santa Tecla wurden zusammen mit den gotischen Fassaden der Hauptfassade im 18. Für den Bau und den Wiederaufbau wurde Kalkstein aus dem Steinbruch von Hontoria de la Cantera verwendet.

Im Inneren der Kathedrale sind die Dekorationen aus der Gotik, der Renaissance und dem Barock sowie die liturgischen Ausstattungen besonders bemerkenswert.

Die Kathedrale beherbergt Werke von außergewöhnlichen Künstlern, wie den Architekten und Bildhauern der Familie Colonia (Juan, Simón und Francisco), dem Architekten Juan de Vallejo; die Bildhauer Gil de Siloé, Felipe Vigarny, Rodrigo de la Haya, Martín de la Haya, Juan de Ancheta und Juan Pascual de Mena; der Bildhauer und Architekt Diego de Siloé; der Steinmetz Cristóbal de Andino; der Glasmacher Arnao de Flandes; und die Maler Alonso de Sedano und Mateo Cerezo,

Die Kirchen von Paris und Reims dienten als Inspiration für die klassische französische Gotik der Hauptfassade. Sie besteht aus drei Teilen mit zwei quadratischen Seitentürmen. Die durchbrochenen Türme von Juan de Colonia aus dem 15. Jahrhundert sind von germanischem Einfluss. Bemerkenswert sind auch die Eingänge des Sarmentals, der Coronierie und der Pellegerie, die alle gotisch sind. Die Kathedrale von Bourges diente als Vorbild für das Innere der Kirche.