Le parc Miguel Servet est le plus grand et l'un des plus anciens parcs de la ville. Sa construction a commencé en 1928 et il possède une grande variété de plantes, des plus communes à d'autres originaires de Chine et du Japon, comme le gingo. Il y a également des animaux tels que des canards, des oies et des cygnes dans les étangs. Le parc possède des monuments commémoratifs, dont Las Pajaritas, l'œuvre de Ramón Acín, qui sont considérés comme le symbole de la ville.

Avant la construction du parc municipal, les anciens jardins de la famille Lastanosa, qui possédait un palais démoli à la fin du XIXe siècle, se trouvaient dans cette zone. Le 16 mars 1928, la construction du parc dans cette zone de la ville est approuvée et le conseil municipal exproprie plus de 3,76 hectares de vergers et de jardins.

Le parc a été conçu par Antonio Uceda, Bruno Farina et Santos Coarasa, avec la collaboration de l'architecte José Luis de León et de l'artiste Ramón Acín. Le Catalan Domingo Vidal, jardinier qualifié, a dirigé la construction florale du parc Michael Servetus, dont la réalisation a commencé en 1928, avec l'aide de plusieurs maraîchers.

Le parc a été officiellement inauguré en 1930, mais il n'avait pas encore été décidé de le dédier à Servetus. C'est l'année suivante que le conseil municipal a approuvé l'idée de José Jarné de donner au parc le nom de ce théologien et scientifique espagnol.

Dans les années 1960, avec Emilio Miravé comme maire et José Antonio Llanas comme conseiller des Parcs et Jardins, le projet d'extension du parc vers le sud-ouest est approuvé. D'autres vergers ont été aménagés et le parc a ainsi permis de relier la zone d'expansion de Huesca au centre historique. Avec cette extension, de nouveaux éléments ont été créés et la nature a été ajoutée. Après l'agrandissement, le parc occupait 6,95 hectares.