Il s'agit des plus grandes arènes d'Espagne. Avec 23 798 spectateurs, c'est la troisième plus grande arène du monde, après celles du Mexique et de Valence, au Venezuela. Elle est également la deuxième plus grande en termes de diamètre de ses arènes - 61,5 mètres - après Ronda.

Il est situé au numéro 237 de la Calle de Alcalá, dans le quartier de La Guindalera, dans le district de Salamanque. La station de métro la plus proche est Ventas. On peut y accéder depuis la M-30 par le pont Ventas. Il peut être visité à l'intérieur tous les jours de 10 h à 18 h, dans le cadre d'une visite qui comprend l'intérieur des arènes et le musée de la tauromachie.

En juin 2018, les travaux de réaménagement des arènes ont débuté afin d'améliorer leur sécurité et leur confort, notamment en vue de la tenue d'événements non taurins, ce qui entraînera une réduction de leur capacité d'accueil de 200 à 2 500 places.

Elle a été inaugurée le 17 juin 1931, sous le nom de Plaza de Las Ventas del Espíritu Santo, d'après le nom du quartier à l'époque, lors d'une corrida au profit des chômeurs organisée par le maire de Madrid, Pedro Rico. Avec une salle comble, huit matadors ont participé : Fortuna, Marcial Lalanda, Nicanor Villalta, Fausto Barajas, Fuentes Bejarano, Vicente Barrera, Armillita Chico et Manolo Bienvenida.

Le taureau qui a ouvert les arènes pour la première fois provenait de l'enclos Juan Pedro Domecq, appartenant à l'origine au duc de Veragua. Les accès aux arènes n'étant pas encore achevés, aucune corrida n'a été organisée jusqu'à deux ans plus tard, en 1933, où il y en a eu deux : la corrida des demoiselles, appelée ainsi parce qu'elle coïncidait avec un concours de beauté féminin, et la corrida de la presse. La première mettait en vedette Villalta, El Estudiante et Maravilla, qui a coupé une oreille de chaque taureau de son lot. La corrida des journalistes était un mano a mano entre Armillita Chico et Domingo Ortega, qui ont remporté un trophée pour chaque taureau.

Son inauguration définitive a eu lieu le 21 octobre 1934, avec Juan Belmonte, Marcial Lalanda et Joaquín Rodríguez Ortega à l'affiche. À partir du 21 octobre 1934, une fois les arènes de la route d'Aragon fermées, les corridas commencent à se dérouler en continu le même mois : " Trois spectacles de fin de saison avec deux oreilles et une queue pour Juan Belmonte, qui a alterné avec Marcial Lalanda et Cagancho, également avec les taureaux Muruban de Carmen de Federico. Dans la deuxième corrida, Marcial a obtenu la deuxième queue de l'histoire des arènes", a écrit José Luis Suárez-Guanes dans les pages du journal ABC.

L'événement le plus important dans la vie des arènes a lieu en 1947, lorsque Livinio Stuyck crée la Feria de San Isidro, un abonnement qui regroupe les corridas qui ont lieu au mois de mai, ce qui signifie un renouveau pour la Monumental de Las Ventas.

Après plus d'une décennie d'exploitation du bâtiment, propriété de la Communauté de Madrid, par les frères Lozano avec les entreprises Toresma et Toresma, en 2005 l'entreprise Taurovent, avec José Antonio Martínez Uranga " Choperita " à sa tête, a obtenu la concession des arènes. De même, fin 2006 et pour des raisons sans rapport avec le monde de la tauromachie, le cahier des charges pour l'attribution des arènes a été réédité et remporté par l'entreprise Taurodelta dont les dirigeants sont José Antonio Martínez Uranga avec sa femme et ses enfants. En 2016, la gestion des arènes a été laissée aux mains de l'UTE, formée par Simón Casas et l'entreprise Nautalia Viajes pour une période de quatre ans.