Dans les environs de Pastrana, il y a un couvent et une auberge appelés le Couvent de la Concepción Francisca, également appelé le Couvent du Carmen (Guadalajara, Espagne). Il est situé près de la vallée de la rivière Arlés, au sud de la ville.

C'est l'un des premiers exemples de l'adhésion de l'Ordre des Carmélites aux règles d'austérité de Thérèse de Jésus.

Le 10 juin 1569, Sainte Thérèse est arrivée à Pastrana. Elle était venue de Tolède après avoir été contactée par la princesse Ana de Mendoza d'Eboli pour établir un monastère de carmélites déchaussées. Mariano Azzaro et Juan Narduch, deux ermites qui souhaitaient rencontrer Sainte Thérèse, la rencontrèrent. Sainte Thérèse leur proposa de devenir les premiers frères carmes déchaussés.

Fray Ambrosio Mariano et Fray Juan de la Miseria adoptèrent l'habit de carme déchaussé le 9 juillet 1569, dans la chapelle du Palais Ducal, devenant ainsi les deux premiers frères de l'organisation. Saint Jean de la Croix fut le maître des novices pendant une courte période au cours de ces années de formation.

Le prince d'Eboli, Ruy Gómez, avait donné aux frères un terrain pour construire leur ermitage, San Pedro.

L'ermitage, un pigeonnier et les grottes d'hébergement des frères constituaient les fondations d'origine. Le couvent et son église n'ont été construits qu'à la fin du XVIe siècle et au début du XVIIe siècle.

L'église a été officiellement inaugurée le 20 janvier 1600. La première structure ayant été détruite par une tempête au début du XVIIe siècle, les frères décidèrent d'en construire une nouvelle à proximité. Au XVIIIe siècle, l'ermitage de San Pedro a de nouveau été rénové.

Les carmélites déchaussées y vécurent jusqu'à la désaffectation de Mendizábal en 1836.

En 1855, il a été occupé par des religieuses franciscaines conceptionnistes. Aujourd'hui, il sert de couvent, d'hôtel et de musée thérésien. À l'origine, il s'agissait d'un séminaire missionnaire.

L'église est l'élément le plus remarquable de l'ensemble du monastère. Sa simplicité est justifiée par le fait que le plan du sol et l'élévation des murs sont le fruit de l'effort des carmélites. Le plan de l'église est conçu comme une salle et comporte une seule nef. Le soubassement se trouve en bas, tandis que les fenêtres et les grilles du cloître se trouvent au-dessus. Les angles et la corniche supérieure des murs en maçonnerie sont ornés de frênes.

Deux arcs en plein cintre reposant sur des pilastres dans la zone de l'autel et sur des corbeaux suspendus vers le pied divisent la nef en trois parties. La nef est couverte d'une voûte en demi-berceau légèrement surbaissée avec des lunettes pour les fenêtres. L'entablement bien dessiné, dont la frise est parcourue par le signe de fondation, sert de base à la voûte. Une haute vénération à charnière couvre l'abside. Des bandes de plâtre reliant des ovales et des carrés en bas-relief sont utilisées pour embellir les parties de la nef. Chacune d'entre elles possède en son centre une calotte ou une clé de voûte en bois peint.

La construction de l'église a été achevée alors que le couvent était déjà occupé par les Conceptionnistes, et s'est limitée à enrichir l'intérieur, sans toucher à l'extérieur.