Situé sur une colline, le château de Gardeny est un bâtiment médiéval qui appartenait à l'ordre des Templiers.

Si nous remontons dans l'histoire, il est clair que dans la seconde moitié du 12ème siècle, l'Ordre du Temple a construit un complexe conventuel sur le plateau stratégique de Gardeny. Le monticule - qui, même avant notre ère, servait de base pour des opérations militaires - a été visité par de brillants stratèges tels que Jules César lui-même, qui s'est heurté aux Pompéiens Aphranius et Petreius, installés à Ilerda en 49 avant Jésus-Christ.

Au cours des XVIIe et XVIIIe siècles, l'ancienne enceinte médiévale a été agrandie et transformée en une nouvelle forteresse militaire, dont la conception répondait aux nouveaux besoins défensifs engendrés par l'introduction de l'artillerie : des murs flanqués de bastions et entourés de larges espaces, de douves et de murs de soutènement. L'image actuelle de ce complexe monumental correspond aux vestiges de ce qui était autrefois une imposante forteresse. En 2007, il a été restauré et abrite un centre d'interprétation de l'Ordre du Temple. Rappelons qu'en 1294, le château de Gardeny abritait Jacques de Molay, le dernier Grand Maître de l'Ordre du Temple.

Ce château - ainsi que ceux de Miravet, Monzón, Peñíscola et la ville de Tortosa - fait partie d'une route touristique et d'une route Domus Templi Templar. C'est un voyage dans le temps qui révèle une grande partie de l'héritage des Templiers et de l'ancienne Couronne d'Aragon.

Enfin, à l'époque moderne, le plateau de Gardeny est resté une importante enclave militaire espagnole, avec la caserne du général Sanjurjo et la caserne des Templiers.