Le Huerto de Calisto y Melibea est un jardin de 2500 mètres carrés situé dans la vieille ville de Salamanque. Il a été inauguré le 12 juin 1981.

Il doit son nom au décor choisi par Fernando de Rojas pour recréer le roman Tragicomédie de Calisto et Melibea (publié en 1502).

Il est situé sur le versant de l'ancienne muraille de Salamanque, au pied de la rivière Tormes.

Aujourd'hui, c'est un parc qui peut être visité avec un caractère romantique en raison de l'histoire d'amour des personnages amoureux de la pièce de Fernándo de Rojas : Calixto et Melibea.

C'est un jardin bien entretenu avec une variété d'arbres, d'arbustes et de fleurs. Au verger s'ajoute ce que l'on appelle le jardin du Vizir.

Lors de l'inauguration du jardin en 1981, le jumelage de la ville avec Coimbra a eu lieu, comme en témoigne une plaque commémorative sur les murs du jardin.

Les espèces les plus remarquables, en raison de leur caractère inattendu à 800 mètres d'altitude dans la Submeseta Norte, sont un Phoenix canariensis, un Washingtonia filifera, un Cordyline terminalis, un parterre d'agapanthes et un plumbago offerts au Jardin en 1991 par un habitant de Grenade à Salamanque qui s'est senti fugitivement transporté dans un jardin andalou romantique dans le Jardin, et qui a voulu compléter le jumelage en introduisant des espèces ornementales jamais vues auparavant dans les jardins publics de la ville.

La collection du Verger s'est depuis enrichie d'autres plantes inhabituelles dans les jardins de ville, comme l'hypericum, les agaves, les chênes verts, les loquats et même un hêtre.