Poblet ist eines der herausragendsten Beispiele für Zisterzienserklöster, das Pater Manrique in seinem Werk mit dem Satz "Populetum... toto orbe christiano nulli secundum" zusammenfasste.

Von Anfang an war das Kloster so konzipiert, dass es ein hervorragendes landwirtschaftliches Gebiet abdeckte, indem es in seinem Territorium verschiedene Höfe integrierte, die als Grangiae bekannt waren, die über reichlich Wasser verfügten, wie der von La Pena, und nutzbare Wälder, wie der Hof im Wald von Castellfollit; jeder dieser Höfe wurde von einem Mönch an der Spitze einer Familie verwaltet, die sich aus Laien, Landwächtern, Gärtnern und anderen zusammensetzte, so dass es am Ende des zwölften Jahrhunderts siebzehn Höfe gab. Poblet erlangte Autarkie und wurde zu einer vollständigen Gemeinschaft nach dem Vorbild von Cîteaux und Clairvaux, denn neben den grundlegenden Einrichtungen eines jeden Klosters verfügte es über eine Krankenstation, eine Apotheke, Friedhöfe, einen Garten mit aromatischen Pflanzen, Mühlen, Bäckereien und sogar einen Kerker, der die feudale Macht des Abtes widerspiegelte.

Das Kloster besaß auch zahlreiche Zisterzienserhäuser in den wichtigsten Städten der Krone von Aragonien, darunter Niederlassungen wie das Kloster von Piedra, das von Benifasar, das von La Real auf Mallorca, das Priorat von San Vicente in Valencia, das von Nazaret in Barcelona und das von Tallat an der Grenze zwischen Tarragona und Lérida; Es dehnte seine Gerichtsbarkeit auf sieben Baronien aus, die sechzig Dörfer umfassten, und hatte das Recht, den Bürgermeister oder Batlle von zehn abhängigen Städten zu ernennen. Außerdem besaß es Herrschaften wie das Schloss und die Stadt Verdú und das Schloss von Monargues sowie Weiderechte in den königlichen Ländereien, in den Salzminen von Cardona und in den Fischgründen von Ampurias.