Das Kloster San Pedro de Cardeña ist eine Trappistenabtei in der Gemeinde Castrillo del Val, 10 km vom Zentrum von Burgos entfernt.

Die Gründung des Klosters muss vor 902 erfolgt sein, als der Graf von Lantarón und Cerezo, Gonzalo Téllez, und seine Frau Flámula dem Kloster am 24. September desselben Jahres erstmals eine Serna in Pedernales und einige Salzdreschplätze schenkten.

Im 9. oder 10. Jahrhundert wurden seine Mönche von den Muslimen gemartert, 1603 heiliggesprochen und als die "Märtyrer von Cardeña" bekannt. Das Kloster erfreute sich großer Beliebtheit bei einer großen Zahl von Anhängern, darunter König Philipp III. von Spanien und seine Gemahlin, Königin Margarete von Österreich.

Eine seiner wertvollen Reliquien, das Haupt seines Abtes, des Heiligen Stephanus, wurde in das Kloster von Celanova überführt; außerdem befinden sich zwei Urnen im Kloster von La Huelgas und eine weitere in der Kathedrale von Burgos.

Der Wohlstand des Klosters im frühen Mittelalter spiegelt sich in der Qualität seines Skriptoriums wider, in dem der Mönch Endura außergewöhnliche Werke schuf.

Vom Kapitelsaal aus dem 13. Jahrhundert ist der romanische Kreuzgang aus dem 12. Jahrhundert durch große Fenster zu sehen. Es besteht aus Rundbögen auf einzelnen Säulen, die auf kräftigen Schäften ruhen und mit Kapitellen gekrönt sind, die den korinthischen Stil nachahmen. Die Dekoration der Bögen erinnert mit ihrer Polychromie, bei der sich die Farben Weiß und Rot abwechseln, an die der Moschee von Córdoba. An der linken Wand befinden sich alte Steine, deren Inschrift an das tragische Ereignis erinnert.

Auf der rechten Seite der gotischen Kirche befindet sich eine Barockkapelle aus dem Jahr 1753, in die die sterblichen Überreste des Campeador Cid und seiner Frau Jimena überführt wurden. An den Wänden dieses Raums, der als "Kapelle der Helden" bekannt ist, befinden sich 29 Nischen mit Inschriften, die die Namen von Königen und Verwandten des Cid tragen.