Metropol Parasol, également connu sous le nom de Setas de Sevilla, est une structure en forme de pergola en bois et en béton. Il mesure 150 mètres de long, 70 mètres de large et environ 26 mètres de haut. Sa base abrite un marché traditionnel et des restaurants au rez-de-chaussée, une place pour les spectacles et le musée archéologique Antiquarium. La structure est couronnée par une terrasse et un belvédère offrant une vue panoramique sur la vieille ville.

L'œuvre, composée principalement de bois lamellé-collé, consiste en une grande grille en forme de parasol soutenue par six piliers qui enjambent à la fois la Plaza de la Encarnación et la Plaza Mayor de la ville. Ses nervures forment une distribution spatiale dans laquelle chaque nervure a sa propre courbure, donnant à l'ensemble une impression de mouvement ondulatoire. Bien que sa conception soit inspirée des voûtes de la cathédrale de Séville, son profil fungiforme lui a valu d'être rapidement baptisé "Las Setas" par les citoyens.

Le projet a été le lauréat d'un concours organisé par la mairie de Séville pour la rénovation de la place sur laquelle il se trouve. Son concepteur était l'architecte berlinois Jürgen Mayer. Grâce à son design avant-gardiste et à ses fonctions touristiques, il est devenu une icône du centre historique et de la ville de Séville. En janvier 2013, l'espace Parasol du Metropol a été choisi parmi 335 projets candidats comme l'un des cinq finalistes du prix bisannuel d'architecture contemporaine Mies van der Rohe décerné par l'Union européenne et la Fondation Mies van der Rohe.

Les travaux ont commencé le 26 juin 2005. Les nombreuses difficultés survenues sur le chantier ont entraîné des controverses et des retards qui ont fait tripler le coût prévu de l'ouvrage à 100 millions d'euros. Enfin, le Metropol Parasol a été inauguré le 27 mars 2011 et depuis, il s'est imposé comme l'une des principales attractions touristiques de la ville, atteignant un million de visiteurs dès sa première année.