La Plaza Mayor est le lieu le plus important de la ville de Castellón de la Plana, car les principaux monuments de la capitale s'y trouvent.

Dès la fondation de Castellón, la Plaza Mayor s'est retrouvée au même endroit (bien qu'avec une disposition différente de ses éléments). À l'emplacement actuel de l'hôtel de ville, se trouvait le premier cimetière chrétien et, au centre, là où se trouve aujourd'hui la fontaine, il y avait un laurier. Pendant les fiestas, il accueillait des corridas, des mascletás, des autels, des offrandes de fleurs, des spectacles de toutes sortes et des démonstrations.

Ses principaux bâtiments d'intérêt sont "El Fadrí", qui est un clocher, exempt de la co-cathédrale et propriété de la mairie ; la co-cathédrale de Santa María la Mayor, le centre religieux le plus important de Castellón ; le marché central, construit dans les années 40 du siècle dernier, sa façade principale et sa partie ancienne sont intéressantes et la mairie, le bâtiment le plus important (politiquement parlant) de la ville, le bâtiment rose sur le côté, abrite les dépendances de celle-ci.

La fontaine de la Plaza Mayor est également une grande icône culturelle de la ville, qui a même une chanson et des célébrations pour ses grands anniversaires.