Le centre historique de Cordoue est l'un des plus grands et des plus précieux d'Europe. En 1984, l'Unesco a inscrit son emblématique mosquée-cathédrale au patrimoine mondial de l'humanité et, en 1994, a étendu cette reconnaissance à une grande partie de la vieille ville. Ce quartier conserve un héritage architectural impressionnant, avec des traces visibles des cultures romaine, islamique et chrétienne qui ont marqué son histoire.

Le plan du centre historique suit en grande partie le tracé de l'ancienne muraille, ce qui lui a permis de rester presque intact face aux grandes expansions urbaines des XIXe et XXe siècles. Autour de ce noyau se sont développées de larges avenues comme le Conde Vallellano, le Paseo de la Victoria, la Ronda de los Tejares et l'Avenida de las Ollerías, qui forment un anneau d'espaces ouverts, protégeant ainsi le cœur historique de Cordoue et renforçant son caractère unique et monumental.