Das erste bedeutende Bauwerk der Insel Teneriffa und der Eckpfeiler des Verteidigungssystems im Hafen von Santa Cruz war die Burg von San Cristóbal in Santa Cruz de Tenerife. Von dem ursprünglichen Bauwerk sind heute nur noch wenige Mauern zu sehen, die in einer unterirdischen Galerie an der Plaza de Espaa in der Hauptstadt Teneriffas ausgestellt sind. Der Name dieser Festung geht auf die bekannte Calle del Castillo zurück.

Unter der Leitung des Gouverneurs lvarez de Fonseca wurde 1575 mit den Arbeiten begonnen, die jedoch erst am 20. Januar 1577 abgeschlossen wurden. Die Burg zeichnete sich durch ihre quadratische oder viereckige Form aus, mit rautenförmigen Bastionen oder Spitzen in Form von Rauten an jeder Ecke. Für den unteren Teil der Mauern wurden Quadersteine verwendet, für den oberen Teil Mauerwerk. Diese Bauteile wurden fast vollständig von der in dieser Küstenregion verbreiteten Basaltlava getragen. Im Innenhof des Kastells befand sich eine Zisterne zur Wasserspeicherung. Das Wasserbecken, das sich seit dem vorigen Jahrhundert auf dem Exerzierplatz befand, wurde 1813 auf die heutige Plaza de la Candelaria verlegt, woraus sich der Name Plaza de la Pila ergab, wo sich zuvor die Residenzen des Bürgermeisters und der Garnison, die Wasserreservoirs und die Zisterne befanden.

Der Militäringenieur Leonardo Torriani setzte sich für einige der Verbesserungen ein, die im Laufe der Jahre durchgeführt wurden, obwohl sie die Organisation nicht wesentlich veränderten. Das Bauwerk befand sich jedoch eindeutig in einem Zustand des Verfalls, der 1928 in den Abriss der Festung mündete, bedingt durch den natürlichen Prozess der Stadterweiterung, neue militärische Taktiken und die aktuelle internationale Lage. Um Platz vom Meer zu gewinnen und den weitläufigen Platz zu schaffen, der heute als Plaza de Espaa bekannt ist und schließlich 1947 eingeweiht wurde, wurde eine große Menge an Material über den Ort verteilt, an dem sie gestanden hatte.

Am 28. Juni 2006 wurden bei den Renovierungsarbeiten an der Plaza de Espaa Überreste der Burg entdeckt, die als solche identifiziert wurden. Um die Erhaltung des Fundes zu gewährleisten, wurden damals Präventiv- und Schutzmaßnahmen ergriffen. Die Arbeit mit schweren Maschinen wurde eingestellt, und das Gebiet wurde eingezäunt. Die Struktur des Gebäudes hatte bei seiner Zerstörung im Jahr 1928 erhebliche Schäden erlitten, wie die daraufhin durchgeführten technischen Untersuchungen ergaben. Die entdeckten Überreste, die zur östlichen Festung und insbesondere zur Bastionsmauer oder Diamantspitze des nordöstlichen Scheitelpunkts gehören, wurden konserviert und in eine kleine Museumsausstellung umgewandelt, indem sie in den Boden der modernen Plaza de Espaa integriert wurden. Die Ruinen sind etwa 7,5 m lang und an einem Ende 2 bis 3 m und am anderen Ende 1 bis 2 m hoch.

Im unterirdischen Bereich, in dem die erhaltenen Burgmauern zu sehen sind, wird das Verteidigungssystem Teneriffas gezeigt, einschließlich derjenigen, die über die gesamte Insel verteilt waren und von denen einige noch heute stehen, wie die Burg San Felipe in Puerto de la Cruz oder die Burg San Miguel in Garachico. Zu diesen Burgen gehören auch die Burgen in Santa Cruz, wie San Cristóbal, San Juan und Paso Alto.

Eine Erläuterung der Burg von San Cristóbal selbst, von ihrer Errichtung im Jahr 1575 bis zu ihrer Zerstörung im Jahr 1928, schließt das Ausstellungsprojekt ab, das aus einer vom Museum für Geschichte Teneriffas und dem Museum für Anthropologie Teneriffas eingerichteten Galerie besteht. Die berühmte Tigerkanone, die ursprünglich im Militärhistorischen Museum der Kanarischen Inseln untergebracht war, wird dort aufbewahrt.