Der Recinto Ferial de Albacete, im Volksmund auch La Sartén oder Los Redondeles genannt, ist ein monumentales, weltweit einzigartiges Festplatz-Makrogebäude aus dem Jahr 1783, das zum Kulturgut von besonderem Interesse in der Kategorie Denkmal erklärt wurde. Es ist der größte Vertreter der Volksarchitektur in La Mancha und das sichtbarste Symbol der Stadt.

Zusammen mit den Ejidos de la Feria, dem Paseo de la Feria und der Stierkampfarena findet hier vom 7. bis zum 17. September die berühmte Messe von Albacete statt, die zum internationalen touristischen Interesse erklärt wurde. Seit seiner Einweihung hat es zahlreiche Erweiterungen und Renovierungen erfahren.

Architektonisch ist es ein einzigartiges Gebäude in Spanien. Sie befindet sich in einem großen dreieckigen Raum im Zentrum der Stadt La Mancha und hat die Form einer Bratpfanne, mit einem kreisförmigen Körper mit einem großen Radius im Westen und einem länglichen, breiten Heck im Osten. Es ist mit durchbrochenen Stampflehmwänden gebaut. Das monumentale Haupttor - das Eiserne Tor - ist 36 Meter lang und 25 Meter hoch, besteht aus Backstein und dient als Eingang zum Schwanz der Bratpfanne. Das Gebäude, das aus einem Stück besteht, hat ein Ziegeldach und ist bis auf das Haupttor und einige Innenelemente niedrig.

Diese Anlage ist für das Leben der Stadt von großer Bedeutung, denn hier finden Feste wie die Messe von Albacete, die Blumenspende an die Virgen de los Llanos, die Feier einer Messe unter freiem Himmel auf dem Messegelände, das San-Juan-Fest und der Markt der Invasoren unter freiem Himmel statt.

Eine Besonderheit ist, dass das Innere der Kirche nur während des Volksfestes von Albacete oder während der Feierlichkeiten zu einigen der oben genannten Feste besucht werden kann.