Wir betreten nun den Badezimmerkorridor, und das erste, was man sieht, ist die Tabelle mit den giftigen Gerüchen, die durch einen Totenkopf gekennzeichnet sind: Aceton, Ammoniak und Tabak.

Auf der obersten Tafel wird erklärt, wie wir gefährliche Elemente durch den Geruch erkennen können, ohne ihnen sehr nahe kommen oder sie schmecken zu müssen. In der Tat wird der Geruch bei vielen Produkten genutzt, um Ablehnung oder Alarm zu erzeugen, wie im Fall von Butan. Deshalb dient der Geruch auch dazu, uns vor Gefahren zu schützen.

Önologischer Besuch:

In diesem Fall deutet der Tabakgeruch nicht auf eine Gefahr hin, sondern auf einen verbrannten Tabak, der bereits Asche ist;
aber wir können Aromen von dunklem Tabak in Amontillados finden und Aromen von blondem Tabak oder Pfeifentabak in
blondem Tabak oder Pfeifentabak, manchmal als primäres Aroma, sehr präsent bei der Sorte Pinotage, aber vor allem bei der Sorte
Pinotage, aber hauptsächlich tertiärer Herkunft, vorhanden in roten Sorten mit hoher Aromakonzentration und mit großer Affinität zum Fassausbau. Es findet sich häufig in guten, im Fass gereiften Weißweinen oder entwickelten Süßweinen.

Plakate:

GERUCH ZUM NACHWEIS VON SCHÄDLICHEN ODER UMWELTGEFÄHRDENDEN STOFFEN.

Dieser Begriff ist sehr weit gefasst und bezieht sich auf zahlreiche Situationen: das Vorhandensein von Dämpfen, reizenden, giftigen oder explosiven Gasen in der Luft usw.
Londe schrieb 1829: "Im natürlichen Zustand sind Stoffe, die Geruch und Geschmack abstoßen, schädlich für den menschlichen Körper. Ohne den Geruchssinn wäre der Mensch, der schädlichen Ausdünstungen ausgesetzt ist, sich der Gefahren, die er eingeht, nicht bewusst und würde tödlich verwundet werden, ohne zu wissen, wie es dazu gekommen ist".

Viele Autoren weisen auf die Fähigkeit des Geruchssinns hin, potenziell gefährliche und insbesondere explosive Stoffe in der Umwelt aufzuspüren.

Heutzutage hat der Nachweis von Haushaltsgas in der Umwelt große Bedeutung erlangt, da es immer häufiger zu Unfällen kommt, die durch seine Explosion verursacht werden. Der Hauptbestandteil von Erdgas, Methan, ist ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas, das in der Luft in einem breiten Konzentrationsbereich explosive Gemische bilden kann. Die Entwicklung der Nutzung von Erdgas führte daher zu der Notwendigkeit, eine Methode für seinen Nachweis zu finden. So begannen in den Vereinigten Staaten Studien zur Odorierung von Erdgas. Ein gutes Odoriermittel für Gas ist eines, das die besten physikalischen, chemischen, physiologischen und wirtschaftlichen Merkmale oder Eigenschaften aufweist. Die derzeit am häufigsten verwendeten sind THT, Mercaptane, Methylsulfid usw. Keines von ihnen kann jedoch als ideales Mittel angesehen werden, so dass die Erforschung künftiger und besserer Odoriermittel noch nicht abgeschlossen ist.