Der Miguel Servet Park ist der größte und einer der ältesten Parks der Stadt. Mit dem Bau wurde 1928 begonnen, und er beherbergt eine Vielzahl von Pflanzen, von ganz gewöhnlichen bis hin zu solchen, die aus China und Japan stammen, wie z. B. die Gingo. In den Teichen tummeln sich auch Tiere wie Enten, Gänse und Schwäne. Im Park befinden sich Denkmäler, darunter Las Pajaritas, das Werk von Ramón Acín, das als Symbol der Stadt gilt.

Vor dem Bau des Stadtparks befanden sich in diesem Gebiet die ehemaligen Gärten der Familie Lastanosa, die einen Palast besaß, der Ende des 19. Jahrhunderts abgerissen wurde. Am 16. März 1928 wurde der Bau des Parks in diesem Teil der Stadt genehmigt und der Stadtrat enteignete mehr als 3,76 Hektar Obstgarten und Garten.

Der Park wurde von Antonio Uceda, Bruno Farina und Santos Coarasa in Zusammenarbeit mit dem Architekten José Luis de León und dem Künstler Ramón Acín entworfen. Der Katalane Domingo Vidal, ein gelernter Gärtner, leitete den Bau des Michael-Servetus-Parks, der 1928 mit Hilfe mehrerer Gärtner begonnen wurde.

Der Park wurde 1930 offiziell eingeweiht, aber es war noch nicht beschlossen worden, den Park Servetus zu widmen. Im folgenden Jahr stimmte der Stadtrat der Idee von José Jarné zu, den Park nach dem spanischen Theologen und Wissenschaftler zu benennen.

In den 1960er Jahren, mit Emilio Miravé als Bürgermeister und José Antonio Llanas als Stadtrat für Parks und Gärten, wurde das Projekt zur Erweiterung des Parks nach Südwesten genehmigt. Es wurde mehr Obstanbaufläche in Anspruch genommen und der Park verband auf diese Weise das Erweiterungsgebiet von Huesca mit dem historischen Zentrum. Mit dieser Erweiterung wurden neue Elemente geschaffen und mehr Natur hinzugefügt. Nach der Erweiterung umfasste der Park 6,95 Hektar.