Seit den Anfängen der Medizin weiß man, dass schlechte Gerüche dazu dienen können, Krankheiten zu erkennen und sogar krank zu machen, weshalb das Duftmuseum ihnen diese Müllgasse widmet.

Alle Düfte im Museum sind freiwillig zu riechen, d.h. jeder entscheidet, was er riecht und was er nicht riecht. Und dies ist vielleicht die freiwilligste Ecke... Trauen Sie sich, an Füßen oder fauligem Fisch zu riechen?

Önologischer Besuch:

In dieser Gasse der schlechten Gerüche werden wir über Weinfehler sprechen.

Von einer mangelhaften Reifung der Trauben bis hin zu einer schlechten Lagerung des Weins, über alle seine Verarbeitungsprozesse hinweg, kann Wein Fehler entwickeln, aber heutzutage gibt es ein Wissen über Weinbau, Önologie und Konservierung, das es immer schwieriger macht, dass fehlerhafte Weine zu uns gelangen.
Schwefel taucht hier als Fehler auf, obwohl seine Verwendung als Konservierungsmittel im Wein üblich ist, wie auch in Hunderten von Lebensmitteln. Manchmal kann ein kürzlich abgefüllter Wein dieses Aroma haben, aber normalerweise verschwindet es, wenn man ihn atmen lässt.

Es ist sehr heikel, von absoluten Weinfehlern zu sprechen, denn viele Weine können bei einigen Parametern wie der Essigsäure einen überdurchschnittlich hohen Wert aufweisen und sind nicht unbedingt fehlerhaft, da es sich um persönlichere und risikoreichere Weine mit einer großen Persönlichkeit handelt.

Meistens finden wir nur zwei Fehler in vermarkteten Weinen, die TCA oder bekannt als Korkaroma, ein Geruch, der an Feuchtigkeit oder nasse Pappe erinnert, der normalerweise durch eine Krankheit einiger Naturkorken übertragen wird, und der oxidierte Geruch von Weinen, die lange Zeit geöffnet waren und ihre Eigenschaften verloren haben.

Plakate:

GERUCH IN GESUNDHEIT UND KRANKHEIT.

(Adolfo Toledano)

"Wer den Geruch beherrscht, beherrscht die Herzen der Menschen". Patrick Süskind

Die Beziehung zwischen Gerüchen und Krankheiten ist so alt wie die Medizin. Der Zusammenhang zwischen ungesunden Gerüchen in bestimmten Umgebungen und der Entwicklung bestimmter Krankheiten in der Bevölkerung, die diesen Gerüchen ausgesetzt war, veranlasste die Klassiker, über die geruchliche Ätiologie einiger Krankheiten nachzudenken. Ebenso ist die Krankheit "an sich" geruchlich, da sie auf eine bestimmte Pathologie hinweist. Damit wurde eine enge Beziehung zwischen der Nase und dem Inneren des Organismus, zwischen Geruch und Krankheit hergestellt. Der Geruch konnte krank machen, er war ein Beweis für eine Krankheit, und er konnte auch heilen.

SCHLECHTE GERÜCHE ALS AUSDRUCK VON KRANKHEIT

Für die griechischen Klassiker war ungesunde Luft, die sich in schlechtem Geruch äußerte, für Krankheiten verantwortlich, da sie die Körpersäfte des Organismus veränderte. Diese "veränderten Säfte", diese "schlechten Säfte", sollten vom Organismus selbst beseitigt werden, um eine Heilung herbeizuführen. Nach Hippokrates: "Das Eindringen des Bösen zeigt sich durch den Verlust des Geruchs der Gesundheit und das Auftreten eines krankhaften Geruchs". Mit anderen Worten: Die Krankheit, die aus dem Organismus entfernt wurde, roch und der Geruch signalisierte Krankheit. In seinen Epidemien bemerkt er: "Kinder, die Wunden in den Ohren haben und deren Humor faulig ist, aber aus den Ohren herausfließt, leiden nicht an alferecía". Das heißt, dass der schlechte Humor, der faulige Humor, der Gestank, wenn er ausgeschieden wurde, keine Komplikationen verursachte, sondern vielmehr die natürliche Entwicklung zur Heilung des pathologischen Prozesses begünstigte. Avicenna beobachtete auch, dass sich der Geruch des Urins in Abhängigkeit von vielen Krankheiten veränderte.

Der Geruch ist auch heute noch eines der wichtigsten Anzeichen für bestimmte pathologische Prozesse: der fruchtige Geruch des diabetischen Urins; der Acetongeruch des Erbrechens oder des ketonämischen Urins; das stercoröse Erbrechen bei Darmverschluss; der faulige Geruch bei Nekrosen oder bestimmten Infektionen der Atemwege; Halitosis bei bestimmten Erkrankungen des Verdauungstrakts wie Pyorrhoe oder Ösophagusdivertikeln; Kakosmie bei Ocena oder Fremdkörpern in den Nasenlöchern; ranziger Geruch von Eiter bei gewöhnlichen Kokkeninfektionen; muffiger, feuchter Geruch bei Pseudomonas-Infektionen.

GERUCH ALS MITTEL ZUR BEHANDLUNG VON KRANKHEITEN

Geruch und Krankheit sind seit jeher eng miteinander verbunden. Aus diesem Grund wurde Parfüm traditionell auch als wichtiges therapeutisches Element eingesetzt.
Hippokrates empfahl häufig Geruchsausräucherungen: Zu diesem Zweck wurde offenbar ein hermetisch verschlossenes Gefäß verwendet, das oben mit einem Tuch bedeckt war, durch das ein Schlauch geführt wurde, um die medizinischen Dämpfe in den offenen Mund des Kranken zu leiten. Eines der am häufigsten verwendeten Mittel war der Myrrhenwein, der in der griechischen Mythologie als Symbol des Aromatischen und Unreinen gilt.

Avicenna verwendete für seine Behandlungen stark parfümierte Substanzen wie Rosenwasser, Sandelholz, Kampfer, Aloe-Holz-Räucherstäbchen, Ambra, Weihrauch, Moschus, Asafoetida, Cavo oder Mandeln, die "die Luft trockneten, um ihre Pestilenz und Fäulnis zu vermeiden.
Manchmal wurde sogar das "faulige Miasma" selbst zur Heilung verwendet. So wurde in China bereits im 10. Jahrhundert die Insufflation von Pockenschorfpulver in die Nasenhöhle als vorbeugende Maßnahme praktiziert. Diese prophylaktische Insufflation wurde noch bis ins 20. Jahrhundert praktiziert und war der eigentliche Vorläufer der heutigen Impfstoffe.