Die arabischen Bäder von Santa María waren Bäder für den öffentlichen Gebrauch, die eines der wenigen erhaltenen Beispiele eines sehr beliebten und weit verbreiteten Gebäudetyps im muslimischen Córdoba darstellen, der in der christlichen Kultur der Neuzeit überlebt hat. Es wurde am 30. April 2001 zum Kulturgut erklärt und ist Teil des historischen Zentrums von Córdoba, das 1994 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.

Der Haupteingang befindet sich in der Calle Velázquez Bosco, Hausnummer 8-10, aber es gibt auch einen Eingang in der Calle Céspedes, Hausnummer 11. Es wurde in der Zeit des Kalifats erbaut und im 14. Jahrhundert von Mudéjar-Baumeistern umgebaut. Die am besten erhaltenen Teile der alten Bäder sind heute die drei gewölbten Räume, die dem Frigidarium, dem Tepidarium und dem Caldarium entsprechen, sowie die Zisterne.

Die erste Erwähnung dieses Gebäudes findet sich 1262 in einer angrenzenden Kaufurkunde, während es ein Jahrzehnt später zum ersten Mal als "Bad von Santa Maria" bezeichnet wird. Daher taucht sie in keiner der früheren islamischen Quellen auf, sondern alle stammen aus der Zeit nach der Eroberung der Stadt durch Ferdinand III. von Kastilien, der sie an das Haus von Córdoba abtrat, insbesondere an Domingo Muñoz el Adalid. Im Jahr 1380 trat der damalige Herr dieses Hauses das Eigentum an den Bädern an das Cabildo von Córdoba ab, um dringende Restaurierungsarbeiten durchführen zu lassen. Zwei Mudéjar-Baumeister waren 1329 für mehrere Umbauten an den Bädern verantwortlich und bauten einen neuen Kessel. Die letzten dokumentierten Arbeiten an den Bädern stammen aus dem Jahr 1524, als der Kessel unter Verwendung der Überreste des Kessels der arabischen Bäder von San Pedro repariert wurde. Der Betrieb der Bäder wurde vom Cabildo bald an Privatpersonen übergeben; als sie nicht mehr als Bäder genutzt wurden, verpachtete das Cabildo sie als Mietshaus an das Cabildo. Die älteste Urkunde über einen Pachtvertrag für eine Wohnung stammt aus dem Jahr 1611.

Im 18. Jahrhundert wurde schließlich eine Reform durchgeführt, bei der das Tonnengewölbe des Tepidariums zerstört wurde, um den Raum in einen Innenhof umzuwandeln, und bei der das ursprüngliche Bodenniveau angehoben, zwei Säulen entfernt und eine Tür zur Calle Velázquez Bosco geöffnet wurde. Jahrhunderts ging der Besitz in die Hände der Grafen von Cañete de las Torres über, bis Graf Enrique Cañas y Velasco 1969 starb und beschloss, die Hälfte seines Besitzes den Ordensbrüdern von San Juan de Dios zu vermachen, während die andere Hälfte in den Besitz des Finanzministeriums überging. Rafael Bustos Juárez, seit 1959 Chauffeur des verstorbenen Grafen, und seine Frau bewohnen seither das gemietete Anwesen, wobei sie im Jahr 2000 einen Teil von den Ordensbrüdern von San Juan de Dios und zwei Jahre später einen Teil vom Staat kauften.

Im Mai 2021 gingen die Bäder von Santa María in die Hände der Gruppe Doble de Cepa über, die den Raum am 2. August desselben Jahres wieder für die Öffentlichkeit öffnete und tagsüber Führungen ermöglichte, während sie abends ein gastronomisches Erlebnis anbot. Es ist jeden Tag außer dienstags geöffnet.

Der Kühlraum oder das "Frigidarium" ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich, sondern wurde bei den Renovierungsarbeiten am Haus versteckt gehalten. Es handelt sich um einen Raum, der mit einem Halbtonnengewölbe bedeckt ist, das in das heutige Haus integriert und in mehrere Räume unterteilt ist.

Das "Tepidarium" oder die temperierte Zone ist heute ein quadratischer Hof mit einer Seitenlänge von 7,5 m, mit Galerien, die von acht Säulen getragen werden, die wiederum Hufeisenbögen tragen, die laut Fotos im Stadtarchiv mindestens seit 1920 abwechselnd gelb und rot gestrichen sind, im Stil der Moschee-Kathedrale, und mit halbkreisförmigen Gewölben, die von pyramidenstumpfförmigen Oberlichtern durchbrochen werden. Bei den Säulenkapitellen handelt es sich um Wagenkapitelle, bis auf eines, das westgotisch ist, stammen alle anderen aus der Kalifatszeit und sind ataurisch gearbeitet, die so genannten Hornissennestkapitelle". Die Wappen, die diese Kapitelle krönen, von denen einige maurisch und andere westgotisch sind, sind gut erhalten. In der nördlichen und südlichen Galerie befindet sich ein von zwei Hufeisenbögen eingerahmter Raum, der ein Diwan oder ein Becken sein könnte. Daneben befindet sich ein Brunnen, und in der Wand gibt es eine Kabine, die ein weiterer Pool sein könnte. Das Dach dieses Raumes wurde im 18. Jahrhundert abgerissen und der Boden um einen halben Meter angehoben, um die Überreste eines islamischen Beckens zu verbergen. Heute befindet sich der Eingang in diesem Raum, obwohl der ursprüngliche Eingang durch den Kühlraum führte.

Das Caldarium ist ein rechteckiger Raum mit den Maßen 10,3 m x 3,1 m, dessen Wände aus einer Kombination von Ziegeln und Quadersteinen bestehen und von einem steinernen Tonnengewölbe bedeckt sind. Im Gewölbe gibt es drei Reihen von Oberlichtern mit viereckigem Querschnitt, die derzeit geschlossen sind. Auf der Westseite des Gewölbes befinden sich an beiden Enden zwei Hufeisenbögen, die ursprünglich die Kabinen der beiden Becken umrahmten, von denen eines vollständig und das andere teilweise verschlossen ist, wobei Reste von rotem Stuck und dazwischen eine von einem Doppelbogen umrahmte Öffnung erhalten sind, die zu einer schmalen gewölbten Galerie von 6 m Länge und 1,8 m Breite führt, die zu einer Zisterne oder einem elliptischen Brunnen von 10 m Tiefe führt. Diese Zisterne diente der Wasserversorgung der Bäder, möglicherweise mit Hilfe eines von Tieren angetriebenen Wasserrads.